Дегустация коктейлей

В самом сердце Петроградки, недалеко от метро Горьковская, находится место, где классическая барная культура встречается с непринужденной атмосферой дружеского общения. Бар «Негодники» — это не просто заведение коктейльным меню, это пространство для тех, кто ценит качественные напитки без лишнего снобизма и любит открывать новые вкусы в компании единомышленников.

Мы создали специальную программу дегустации коктейлей, которая позволяет погрузиться в мир миксологии, узнать историю классических рецептов и научиться создавать авторские композиции. Каждая встреча становится не просто вечером с напитками, а образовательным и одновременно развлекательным опытом.

Когда доктор Илья и опытный сомелье Адель создавали «Негодники», они хотели построить место, где напитки становятся поводом для настоящего разговора. Эта философия отражается и в нашей коктейльной программе. Здесь нет строгих правил и высокомерия — только искренний интерес к качественным ингредиентам, профессиональному мастерству и атмосферному общению.

Дегустация проходит за барной стойкой или в уютном зале с приглушенным светом и стильным интерьером, который располагает к раскрепощенной беседе. Наши гости могут задавать любые вопросы, делиться впечатлениями и чувствовать себя частью барной семьи, а не просто зрителями шоу.

Стандартная программа в «Негодниках» рассчитана на 2-2,5 часа и включает дегустацию 5-7 коктейлей. Каждый напиток подается в правильной посуде с соответствующим декором и сопровождается профессиональным комментарием.

Между дегустациями наши гости узнают о базовых спиртных напитках: джине с его ботаническими нотами, роме карибских островов, американском бурбоне, мексиканской текиле, итальянских апперитивах. Бармен демонстрирует различные техники приготовления и объясняет, почему для одних коктейлей используется шейкер, а для других — смесительный стакан.

К напиткам мы подаем закуски из нашего авторского меню, которые подчеркивают вкус коктейлей и создают гармоничные сочетания. Это могут быть сырные тарелки, тартары, брускетты или другие позиции, которые шеф-повар Михаил Навроцкий готовит в современной интерпретации с итальянским влиянием.

В «Негодниках» регулярно проходят тематические вечера и мероприятия, некоторые из которых посвящены коктейльной культуре. Летом мы делаем акцент на освежающих миксах с цитрусовыми, ягодами, мятой. Осенью популярны согревающие композиции с яблоком, грушей, корицей. Зимой в программу включаются напитки на основе виски и рома с пряностями. Весной возвращаются легкие флоральные ноты.

Следите за нашими анонсами — мы часто устраиваем специальные коктейльные дегустации, посвященные конкретной стране (итальянские апперитивы, карибские ромовые миксы, японские хайболы), барной технике или определенному спиртному напитку.

Наши бармены — это не просто технические исполнители рецептов, а увлеченные профессионалы, которые постоянно развиваются, следят за барными трендами и участвуют в профессиональных конкурсах. Они умеют не только технично готовить напитки, но и интересно рассказывать о них, создавая живой диалог с гостями.

Сомелье Адель привносит винную экспертизу в коктейльную программу, помогая гостям понять связь между винной и барной культурой. А атмосфера, созданная основателями бара, располагает к искреннему общению без формальностей.

Игристые вина, как и красные, имеют древнее происхождение, но наиболее заметным стало развитие шампанского во Франции в 17-м веке, благодаря монаху по имени Дом Периньон. Хотя он не изобрел шампанское, как часто считается, его методы существенно улучшили процесс производства игристого вина. Игристое вино производится посредством вторичного брожения вина в бутылке, что приводит к образованию углекислого газа, придающего напитку его характерные пузырьки. Современные технологии позволяют производить игристые вина по всему миру, каждый из которых имеет уникальные характеристики, связанные с терруаром и методом производства.

Дегустационные программы в «Негодниках» проводятся по предварительному бронированию. Минимальное количество участников — 10 человек, максимальное зависит от формата (для закрытого мероприятия мы можем принять до 30-40 гостей).

Стоимость программы обсуждается индивидуально и зависит от количества коктейлей, наличия закусок, формата мероприятия и дня недели. Для расчета стоимости свяжитесь с нами через сайт negodniki.ru или по телефону.

Бар работает ежедневно, и до 18:00 на завтраках гостей ждет бокал игристого. А вечером Петроградская сторона оживает, и «Негодники» становятся местом притяжения для тех, кто ценит качественные напитки, авторскую кухню и атмосферу настоящего гостеприимства.

Приглашаем вас насладиться дегустацией коктейлей в одном из лучших баров Санкт-Петербурга, где каждый визит становится ярким воспоминанием, а каждый напиток — открытием нового вкуса.