«Раевское Генезис» — премиальное красное сухое вино, созданное из тщательно отобранного винограда сортов Каберне Совиньон, Карменер и Пти Вердо. Виноградники расположены на высоте 40–90 метров над уровнем моря, в непосредственной близости от Черного моря, что обеспечивает оптимальные условия для созревания ягод. Сбор урожая проводится вручную, после чего ягоды проходят строгий отбор. Ферментация каждого сорта осуществляется отдельно при контролируемой температуре, а выдержка вина проходит в бочках из кавказского дуба на протяжении 11 месяцев.
Вино обладает насыщенным темно-вишневым цветом с глянцевым блеском. Аромат богатый и сочный, с доминирующими нотами черных лесных ягод, черной смородины и вишневого джема, которые дополняются оттенками ванили, лакрицы и пряностей. Вкус плотный и спелый, с прекрасно интегрированными танинами. В длительном послевкусии ощущается приятная горчинка, специи и оттенки черноплодной рябины.
Рекомендуется подавать это вино при температуре 16–18 °C к блюдам из говядины, баранины, утки, а также к острым сырам и дичи.