Fiano Zin
Produttori di Manduria
Южноитальянское очарование в каждом глотке
Fiano Zin от легендарного кооператива Produttori di Manduria – это настоящее воплощение южноитальянского винодельческого мастерства. Это белое вино из сорта Фиано покоряет своей элегантностью и удивительной гармонией, которая делает его идеальным спутником для тех, кто ценит аутентичность без лишнего пафоса.
В «Негодниках» мы влюбились в это вино именно за его способность создавать настоящую атмосферу – когда каждый глоток рассказывает историю солнечной Апулии и многовековых традиций виноделия. Это не просто напиток, это путешествие в самое сердце Южной Италии.
Кооператив Produttori di Manduria, основанный в 1928 году, является старейшим действующим винодельческим кооперативом в Апулии. За почти столетнюю историю они сумели сохранить традиции и передать нам вино, которое идеально отражает характер этой удивительной земли.
Характеристики вина
О производителе
Produttori di Manduria – старейший действующий винодельческий кооператив в Апулии, основанный в 1928 году как "Federazione Vini".
Сегодня кооператив объединяет 400 виноделов, которых называют "Maestri del Primitivo", и обрабатывает 900 гектаров виноградников традиционным способом.
Компания сертифицирована по стандартам ISO 9001, ISO 14001, ISO 18001, IFS BRC и с 2018 года имеет статус SUSTAINABLE COMPANY.
Дегустационные заметки
Внешний вид
Бледно-соломенно-желтый цвет с яркими зеленоватыми отблесками. Вино обладает прекрасной прозрачностью и живым блеском.
Аромат
Сложный букет с нотами груши, цедры апельсина, недозрелого абрикоса, дыни. Дополняют картину оттенки мёда, сливок и белых цветов.
Вкус
Мягкий грушевый вкус с финишем спелого апельсина. Среднее тело, сбалансированная кислотность, шелковистая текстура.
Впечатления от дегустации
"Fiano Zin поражает своей элегантностью и пьется удивительно легко. Это вино с характером, но без агрессии – именно то, что нужно для спокойного вечера в хорошей компании. Особенно красиво раскрывается в сочетании с морепродуктами и легкими закусками."
Гастрономические сочетания
Идеальные пары
Совет сомелье
Это вино прекрасно подходит для аперитива, но также отлично сочетается с блюдами средиземноморской кухни. Особенно рекомендуем попробовать с ризотто с морепродуктами или легкой пастой с травами. Подавайте слегка охлаждённым при температуре 8-10°C.
Терруар и история
Регион Апулия
Апулия – это "каблук" итальянского сапога, регион с уникальным климатом и почвами. Название происходит от латинского "a-pulvia", что означает "отсутствие дождя" – здесь царит солнечный средиземноморский климат, идеальный для выращивания винограда.
Сорт Фиано считается одним из древнейших сортов Южной Италии. Документы свидетельствуют, что древние римляне культивировали этот виноград, ценя его за способность создавать элегантные и ароматные вина.
Винодельческие традиции
Кооператив Produttori di Manduria был основан в 1928 году группой просвещённых виноделов, которые решили объединить усилия для продвижения вин Южной Италии. За 95 лет существования сменилось всего 5 председателей, что говорит о стабильности и преемственности.
Сегодня кооператив объединяет 400 виноделов, которых называют "Maestri del Primitivo", и обрабатывает 900 гектаров виноградников традиционным способом формирования лозы.
Наша рекомендация
Fiano Zin – это вино для тех, кто ценит подлинность и элегантность без лишней помпезности. Оно идеально подходит для атмосферы «Негодников», где каждый бокал становится частью непринуждённого общения и настоящего удовольствия.
Это вино не требует особых церемоний – просто откройте бутылку, налейте в бокал и наслаждайтесь моментом. Именно такие вина создают ту самую атмосферу, за которой к нам приходят гости.
Почему мы его любим
Fiano Zin – это вино с душой. Оно рассказывает истории, создаёт настроение и объединяет людей. В нём есть та самая южноитальянская теплота, которая делает любой вечер особенным.
Попробуйте в «Негодниках»
Винный бар на Петроградской стороне, где вино становится способом общения