Бранч в Санкт-Петербурге
Петербург постепенно принимает культуру неспешных выходных, когда утро плавно перетекает в день, а завтрак объединяется с обедом. Воскресный бранч в Северной столице стал не просто приемом пищи — это способ провести время с близкими людьми, обсудить планы или просто расслабиться после рабочей недели. В «Негодниках» мы переосмыслили этот формат, добавив к нему авторскую кухню и продуманную винную карту, которая делает любой визит особенным.
Классический бранч родом из Англии, но Петербург добавил в эту традицию свой характер. Здесь важна не только еда, но и атмосфера — та самая, когда можно задержаться за столом на несколько часов, никуда не торопясь. В нашем баре на Петроградке вы найдете именно такое пространство. Шеф-повар Михаил Навроцкий создает блюда, в которых узнаваемые вкусы сочетаются с неожиданными акцентами, а винная карта подобрана так, чтобы каждый бокал дополнял, а не перебивал впечатления от еды.
Классический бранч родом из Англии, но Петербург добавил в эту традицию свой характер. Здесь важна не только еда, но и атмосфера — та самая, когда можно задержаться за столом на несколько часов, никуда не торопясь. В нашем баре на Петроградке вы найдете именно такое пространство. Шеф-повар Михаил Навроцкий создает блюда, в которых узнаваемые вкусы сочетаются с неожиданными акцентами, а винная карта подобрана так, чтобы каждый бокал дополнял, а не перебивал впечатления от еды.
{
"@context": "https://schema.org",
"@type": "Restaurant",
"name": "Негодники",
"image": "https://optim.tildacdn.com/tild3137-6132-4661-a433-373862316239/-/contain/662x882/center/center/-/format/webp/_2025-05-28_19313578.png.webp",
"@id": "https://negodniki.ru/brunch-spb",
"url": "https://negodniki.ru/brunch-spb",
"telephone": "+7 (995) 987-04-04",
"address": {
"@type": "PostalAddress",
"streetAddress": "ул. Чапаева, 3",
"addressLocality": "Санкт-Петербург",
"postalCode": "197046",
"addressCountry": "RU"
},
"geo": {
"@type": "GeoCoordinates",
"latitude": 59.9608,
"longitude": 30.3345
},
"openingHoursSpecification": [
{
"@type": "OpeningHoursSpecification",
"dayOfWeek": [
"Wednesday",
"Thursday",
"Friday",
"Saturday",
"Sunday"
],
"opens": "12:00",
"closes": "23:00"
},
{
"@type": "OpeningHoursSpecification",
"dayOfWeek": [
"Monday",
"Tuesday"
],
"description": "Выходной"
}
],
"servesCuisine": ["Авторская", "Европейская"],
"priceRange": "$$",
"hasMenu": "https://negodniki.ru/brunch-spb",
"contactPoint": {
"@type": "ContactPoint",
"telephone": "+7 (995) 987-04-04",
"contactType": "reservations"
}
}
× ![Full view]()
Бранч бар
Выбирая бранч кафе или бар в Петербурге, многие ориентируются на несколько критериев: расположение, качество блюд и, конечно, атмосферу. «Негодники» находятся в шаговой доступности от метро Горьковская, в историческом центре города, что делает нас удобным вариантом для встреч в выходной день. Но главное — это то, что происходит внутри. Приглушенный свет, продуманная музыка и интерьер, в котором хочется остаться подольше, создают ощущение домашнего уюта без излишней официальности.
Наш бар — это не место для спешки. Здесь можно начать утро с бокала игристого, которое подается к завтракам до шести вечера, и неспешно перейти к основным блюдам. Мы не стремимся копировать европейские форматы — вместо этого создаем свою версию бранча, где винная культура органично вписывается в повседневную жизнь. Каждое блюдо продумано так, чтобы сочетаться с напитками из нашей карты, которая постоянно обновляется.
Наш бар — это не место для спешки. Здесь можно начать утро с бокала игристого, которое подается к завтракам до шести вечера, и неспешно перейти к основным блюдам. Мы не стремимся копировать европейские форматы — вместо этого создаем свою версию бранча, где винная культура органично вписывается в повседневную жизнь. Каждое блюдо продумано так, чтобы сочетаться с напитками из нашей карты, которая постоянно обновляется.
Арт бранч
В последние годы в Санкт-Петербурге набирают популярность арт бранчи — мероприятия, где встречаются любители искусства и хорошей кухни. Этот формат подразумевает не только еду, но и культурную программу: лекции, дегустации, встречи с интересными людьми. В «Негодниках» мы поддерживаем эту идею, регулярно проводя тематические вечера, где вино становится центром разговора, а не просто дополнением к трапезе.
Доктор Илья и сомелье Адель, основатели бара, создали пространство, где винная культура доступна каждому — без снобизма и сложных терминов. Здесь можно узнать больше о терруарах, методах производства и особенностях разных регионов, но главное — почувствовать, как вино раскрывается в сочетании с правильно подобранными блюдами. Наши мероприятия — это не академические лекции, а живое общение, где каждый может задать вопросы и поделиться впечатлениями.
Арт бранчи в Петербурге часто проходят в музеях или галереях, но формат «Негодников» отличается. Мы делаем акцент на камерности и личном контакте. Здесь нет больших залов и формальных презентаций — только уютное пространство, где можно по-настоящему насладиться моментом. Такой подход близок тем, кто ценит качество, а не количество, и предпочитает глубокие разговоры шумным мероприятиям.
Доктор Илья и сомелье Адель, основатели бара, создали пространство, где винная культура доступна каждому — без снобизма и сложных терминов. Здесь можно узнать больше о терруарах, методах производства и особенностях разных регионов, но главное — почувствовать, как вино раскрывается в сочетании с правильно подобранными блюдами. Наши мероприятия — это не академические лекции, а живое общение, где каждый может задать вопросы и поделиться впечатлениями.
Арт бранчи в Петербурге часто проходят в музеях или галереях, но формат «Негодников» отличается. Мы делаем акцент на камерности и личном контакте. Здесь нет больших залов и формальных презентаций — только уютное пространство, где можно по-настоящему насладиться моментом. Такой подход близок тем, кто ценит качество, а не количество, и предпочитает глубокие разговоры шумным мероприятиям.
Бранчи в Петербурге
Санкт-Петербург предлагает десятки мест, где можно провести выходной утро, но не все из них создают ту атмосферу, в которую хочется возвращаться. Бранч сайты пестрят предложениями, но важно найти место, которое отражает ваш стиль и настроение. В «Негодниках» мы собрали аудиторию единомышленников — людей, которые ценят хорошее вино, качественную еду и непринужденное общение.
Наше заведение входит в топ баров Санкт-Петербурга не случайно. Мы не гонимся за трендами, а создаем собственный стиль, в котором классика сочетается с современностью. Авторская кухня Михаила Навроцкого, вернувшегося из Италии, предлагает знакомые блюда в новой интерпретации. Это не просто еда — это истории, которые рассказываются через вкусы и ароматы. Каждое блюдо подобрано так, чтобы раскрыть потенциал вина, а не затмить его.
Бранч в «Негодниках» — это возможность начать день иначе. Без спешки, без лишнего шума, но с вниманием к деталям. Винная карта, составленная с акцентом на постоянную ротацию, позволяет каждый раз открывать что-то новое. Здесь нет стандартных решений — только индивидуальный подход и желание сделать ваш визит запоминающимся.
Наше заведение входит в топ баров Санкт-Петербурга не случайно. Мы не гонимся за трендами, а создаем собственный стиль, в котором классика сочетается с современностью. Авторская кухня Михаила Навроцкого, вернувшегося из Италии, предлагает знакомые блюда в новой интерпретации. Это не просто еда — это истории, которые рассказываются через вкусы и ароматы. Каждое блюдо подобрано так, чтобы раскрыть потенциал вина, а не затмить его.
Бранч в «Негодниках» — это возможность начать день иначе. Без спешки, без лишнего шума, но с вниманием к деталям. Винная карта, составленная с акцентом на постоянную ротацию, позволяет каждый раз открывать что-то новое. Здесь нет стандартных решений — только индивидуальный подход и желание сделать ваш визит запоминающимся.
как нас найти?
Адрес:
г. Санкт-Петербург, ул. Чапаева, 3
Часы работы:
ПН - ВТ
Выходной
Выходной
Телефон:
WhatsApp:
Telegram:
Instagram*:
(*) Instagram — проект Meta Platforms Inc., деятельность которой в России запрещена
СР,ЧТ
с 12:00-23:00
с 12:00-23:00
ВС:
с 13:00-23:00
с 13:00-23:00
ПТ-СБ:
с 13:00-01:00
с 13:00-01:00
Почта: Capaevnegodnik@gmail.com